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»2008.10

Mon

07/28

2008

暑いです

暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

キッチンにエアコンの無い我が家。。。食べる人間の食欲だけではなく、作る人間の気力も無くなります（－－；
最近は、ホントに手っ取り早く作れるものばかり（＠＠；
夏休みで、お弁当はワタシ一人だし、おにぎりだけでもいいんですけどね・・・病気のことを考えると、そういうわけにもいきません（；；）
毎日毎日、野菜の事ばかり考えるのも、ちょっと疲れたかなぁ。。。
まだ4ヶ月しか闘ってないのにねぇ（＾＾；

手っ取り早く作った今日のお弁当はコレ↓

☆本日のお献立☆
　冷しゃぶの冷やし中華
　フルーツヨーグルト
　
豚の冷しゃぶ・ワカメの下に、きゅうりがたっぷり入ってます。
具が多過ぎて、タレ絡めるのがちょっと大変でした（笑）

最近、フルーツ入りのヨーグルトをお昼のデザートにするのがマイブーム♪
今日は・・・・というか今日も、キウイ・モモのシロップ煮・冷凍のブルーベリーがたっぷり。おいし～♪
なのになのに・・・スプーンを入れ忘れ、お箸でお茶漬けのように食べたのです。。。。。
はぁ・・・食べた気がしなかったorz

先週の金曜日の手抜き弁当↓

☆お献立☆
　野菜たっぷりビビンバ風（もやしと菜の花のナムル＆パプリカ入り焼肉）
　プチトマトとブロッコリーのサラダ
　↑と一緒のフルーツヨーグルト（撮影後に作ったので画像は無いの＾＾；）

実家の冷凍室に眠っている、大量の菜の花を貰ってきちゃいました♪
おかん、さんきゅ～～～～（はぁと）

ポチットしていただけると嬉しいです♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

我が家の娘ちゃん、5月から某有名フライドチキンショップでアルバイトをしてます。
ラストまでの事が多く、そのたびにお土産を持ってきてくれます。
ぇ～っと
・・・・・・
・・・・・・少々飽きてきました（＾＾；
ぃゃ、アタシは殆ど食べないんですけどね、冷蔵庫に入っていると言う事に飽きてるんです（笑）
贅沢な話ですよねぇ～。。。
すごい時には、普通のチキンを6ピース・赤くて辛いチキン6ピース・サンドの具にするチキン3つ・クリスピーチキン5本・ホットビスケット3個・タルト2個・なぜかミス○のドーナツ4つ（チキンと交換するらしい）なんてこともありました。（これが珍しくないから笑っちゃう）
２日続けてのバイトだと、もう食べきる事なんてできなくて、友達に手伝ってもらうなんて事もあります。
ちょこっとだけ工夫して、お弁当に入れることも！
それがこの子達↓

カツサンドの具で作った、照り焼きカツライスバーガー

クリスピーチキンのスイートチリソース和え

ビビンバ・・・・の方ぢゃないの（＾＾；
チキンをほぐして、サラダに入れました♪

もちろん全部娘ちゃんたちのお弁当。。。
アタシは時々、衣を半分剥いだモノをいただいております。（そして更に時々は、小さいのを衣ごと1個・・・ぉぃぉぃ）

夏の甲子園の出場校が出揃ったようで。。。（今日は長くてスンマソン＾＾；）

by ぶーりん at 18：13 | お弁当 | comment (6) | | page top ↑

Fri

07/18

2008

２日続けての更新は、久しぶり・・・（＾－＾；

暑い！
暑い！
暑いったら暑い～～～～～～!!!

もうね、【あつはなついねぇ～】なんて冗談言ってる場合じゃ無くなってますよね？

ぶーりんの働く倉庫は、夏暑く・冬寒い・・・日本の四季を感じられる職場・・・ぁぁなんてステキな響き・・・
・・・
んなわきゃ無いのよぉ！
まだね、今は何とか耐えてます。
扇風機の風が涼しく感じるうちは。。。
いつかは、扇風機も全く役に立たなくなるんですって（＠＠；）
今でもジワ～～っと汗ばんだりするのに、どうなっちゃうんでしょうねぇ。。。

痩せちゃう？（♪）

☆お献立☆
　簡単混ぜ寿司（きゅうり・カニカマ・ニンジン）
　豚の味噌漬け
　コーンとウィンナーのかき揚げ
　ツナとニンジンのサラダ
　切り干し大根煮
　オクラのオカカ和え
　
簡単混ぜ寿司は、昨年【おもいっきりテレビ】で紹介された、梅昆布＆レモン汁入り。
サラダ感覚のお寿司です。
キュウリとよく合うんですよ♪

コーンとウィンナーのかき揚げは、実家の母からの救援物資のトウモロコシで作りました。
缶詰と違って、甘い～～～♪
お天気石ちゃんのコーンとウィンナーのフリッターを作りたかったんだけど、時間切れ・・・
天ぷら粉を使ってしまいました。
久しぶりの揚げ物♪
やっぱり揚げ物って美味しいねぇ～～（＊＾－＾＊）

豚肉の味噌漬けは、お中元でいただいたものです。
脂が多かったので、全部カットしたら、かなり小さいお肉になっちゃいました・・・

豚の脂・・・・食べたいにゃぁ(・ω・)°°°

ぽちっとしてくれると嬉しいです

そうそう！

by ぶーりん at 18：13 | お弁当 | comment (6) | | page top ↑

Thu

07/17

2008

日本は糖尿病患者にやさしいかも？

本日は、繊維たっぷり豚丼です。

ぁぁ・・・その前に。。。

最近、仕事→疲れて昼寝→ボ～っとしたまま1時間→ちょこっとだけ洗濯物をたたんで→夕飯の支度→夕飯の後、ジム通い→帰宅後、食事の後片付け＆お弁当の下ごしらえ・・・
テレビを見る時間も、PCで遊ぶ時間もありませ～ん

週末は週末で、バタバタ・・・・・
また1ヶ月も更新してませんでした。。。。スミマシェン

というわけで、本題のお弁当です。

☆本日のお献立
　豚丼（牛蒡・シメジ・こんにゃくがたっぷり♪ごはんは、こんにゃく粒＆雑穀入り）
　エノキの梅和え
　オクラとニンジンのボイル
　サラダ（レタス・ブロッコリー・キュウリ・ニンジン・プチトマト・コーンを少々）
　フルーツヨーグルト（モモのシロップ煮・キウイ・冷凍のブルーベリー・冷凍のマンゴー）
　↑画像無し

豚丼のはずが・・・写真だとこんにゃく丼のようですね（＾＾；
ちゃんとお肉も入ってますよん。
たっぷりとは言えませんが。。。（笑）

画像にはありませんが、桃のシロップ煮は、実家からもらった青いまんまの桃を煮たもの。
砂糖・はちみつ・ラカントSを使用しました。
ラカントSは、コレ

カロリー0の甘味料です。
ほんのりメイプルシロップのような香り、後味スッキリ♪
砂糖と同じ甘さというところが、使いやすくて気に入ってます。
甘さは砂糖の2倍・カロリーは10分の1・・・って、んじゃ、砂糖と同じ甘さにしたら、カロリーは？？？って考えると、夜も眠れなくなっちゃうもんで　　ぉぃぉぃ地下鉄ぢゃ無いんだから！　笑
ただ、お値段が3500円前後するので、（砂糖の20倍くらい？）沢山食べたいキンピラや大根の煮物にはコレ。どっちみち大量には食べられない芋やカボチャの煮物には砂糖というように、使い分けてます。

ポチットお願いします。

メタボ対策のためなのかしらん？

by ぶーりん at 23：07 | お弁当 | comment (0) | | page top ↑

Fri

06/20

2008

油が。。。。。。。。。。。（＠＠；）

今にも雨降りになりそうだけれど、何とか持ちこたえている埼玉県東部。。。
窓を開けると、とっても寒いです。
昼間はすごく蒸し暑かったのにね。。。

先日、一月ぶりの検診＆食事指導に行ってきました。
食後3時間の血糖値が114
ヘモグロビンA1Cが6.2
先生から合格っ！！！と言われ、ホッとしてます。

この日はチビのお誕生日だったので、夕飯にサイコロステーキとケーキをたっぷり食べちゃいました。
本当はいけないんだろうね（＾＾；
ストレス解消のためには、こんなムダも必要なのです。
そして、ビビリなぶーりんは、次の検診から一番離れた日・・・そう！検診後にハメを外すしかできないのょ（（（（（＾＾；）
うん。これでまた、次の1ヶ月がんばれます。。。。。。。。。。。多分（ぇ？）

食事指導でも、合格をいただきました。。。。。。。。。。。。が
「ぁ～・・ぶーりんさん、もしかして油が足りないかもしれませんよ？
これでは1単位どころか、半分しか取れていません。
もう少し油を増やしましょうか」
と、糖尿病患者の一番苦労している点を、逆バージョンで指摘されてしまいました。（皆さん、糖分脂肪分の取りすぎでこうなるわけで。。。）
「それから乳製品ですね。
これも、低脂肪乳の量からしたら、栄養面では大丈夫でしょうが、やはりカロリーが3分の1ほど足りません。
低脂肪乳をやめて、普通の牛乳に代えたらいかがですか？」
「あと、果物ですが、同じ量を朝もしくは間食で食べてくださいね」

はぁ・・・・？

3ヶ月で－10.5㎏・・・
もっとゆっくり減らしなさい！1ヶ月で1㎏減らせばいいから！
そう言われても、指示通りに食べて運動していると、どうしても減ってしまう。。。
どうすりゃいいのさ？と思っていたのですが、どうやらカロリーが足りなかったみたいです。
ナイショでおやつ食べちゃったりしてるのにね＾＾；
なのでなので、今回は封印していたチーズをお弁当に入れちゃいましたぁ～♪
わ～いわ～い♪

というわけで、お弁当♪（今回、バカ娘×2人は、弁当無しだったので、ぶーりん用のみ）

☆お献立（6月19日分）☆
　雑穀＆こんにゃく粒入りごはん（150グラム　㌍が白米のみのものより3割少ないはず）
　ササミのロールカツもどき（シソチーズ・梅シソ）
　ほうれん草のピーナツ和え
　ニンジンとアスパラガスのボイル
　大根の煮物
　ゴマ昆布
　プチトマト
　グリーンカール（見た目よりかなり多めです）
　キウイ（あれ？撮り忘れた？）

ササミのロールカツもどきは、乾煎りしたパン粉をお肉に直に塗し、小さじ1杯の油で表面を焼いてから、オーブントースターでもう一度焼きました。
使った油は小さじ1杯ですが、5本作ったので、食べた量は小さじ3分の1ほど（小さいのを2つ入れたの。残りの3つは結構大きめだったので、そんなもんでしょ）
軽く塩コショウしたし、チーズや梅の塩分もあるので、そのまま何もつけなくても美味しくいただけました。

お腹イッパイ♪
ごちそ～さまでした。

ポチっとしてくれると嬉しいな♪