サンドイッチ

★本日のお献立
　サンドイッチ３種
　　たまごサンド
　　メンチカツ&たっぷり野菜
　　チーズカスタードチョコ
　梨

今気づいたんですが・・・・・・配置悪っ

チーズカスタードチョコ・・・チョコは、表面にかけたホワイトチョコのことですぅ（＾−＾；　湯銭にかけて溶かしたチョコを、市販のクロワッサンにかけました。もうちょっと細くしたかった・・・（−−；
スライスアーモンドをトッピング♪
中に挟んであるのは、クリームチーズ入りのカスタードクリームです。
すっごくコクがあって美味しい〜
甘さをかなり控えちゃったので、蜂蜜煮りんご（瓶詰め）をすこ〜し入れました。

梨を入れているカップですが・・・
シャトレーゼのお団子が入っていたカップです。
和のお菓子をカップに入れちゃうところが可愛らしくて好き♪
とってもキレイだし、フルーツやサラダを入れるのにいいかな〜と思って、洗ってとっときました。
マックのサラダカップも、使いやすくて好き〜♪



そこそこ、【ケチ！】って言わないようにっ(￣＾￣)ｂ

イカチリ

★本日のお献立
　三色ピーマンのオカカポン酢和え
　イカのチリソース
　ポテトチーズのベーコン巻き
　タルタルたまご春巻き
　カニマカロニグラタン
　鮭ワカメご飯
　ゼリー

バッテリー切れのため、携帯にて撮影・・・画質　悪っ

タルタルたまご春巻き・・・ＴＤＬのトゥーンタウンのワゴンで売っているスプリングロールを真似て作ってみました。（旧日記で以前紹介しましたが、ブログになってからは初登場・・・なのでちょいと説明♪）
本家はたまごとエビ入りです。
我が家では、いつもはたまごのみ入れるのですが、今日はエビと枝豆も追加！ちょっとカラフルにしてみました。
サンドウィッチを作る時のたまごマヨネーズを巻くだけなので、とっても簡単なのですが、きっちきちに巻いて揚げると中身が膨張して破裂します。
必ず、ゆ〜るゆるに巻いてくださいね。
お子チャマにウケますよ〜

酢豚風

★本日のお献立
　豚肉と赤黄ピーマンの酢豚風
　ごぼうサラダ
　イカとホタテのすり身揚げ
　スクランブルエッグ
　茶豆
　スウィートポテトのゴマ団子
　ゼリー

昨夜スウィートポテトを丸めていた時のこと。
チビがやってきて「その黄色い丸いのなぁにぃ〜？」
食べていいよと言ったら、恐る恐る・・・少しだけパクっ・・・
ん？・・・あっ！・・・スイートポテトだぁ
大喜びのチビ。
今日のおやつはコレです

豚肉とピーマンの酢豚風・・・角切りのお肉はかたくて苦手（＾＾；ぶーりんは、切り落としや小間切れのお肉に下味をつけてから一口大に丸めた物を使っています。柔らかいし、火の通りも早いし、薄いまま下味をつけるので漬け込み時間も短くて済みます。何より安い！

で・・・今日はコレにカルピスを使いましたぁ（（（（（（｀▽´；


そういえば・・・
昨日はじめて【カルピス】のサイトを見に行ったんですけど、開けてビックリ！カルピから揚げのレシピが載ってるんですぅ！
良かった。ワタシ【変】ぢゃないんだ〜♪
あちらはオレンジカルピスでしたけど・・・（￣ｍ￣*）
オレンジかぁ〜・・・壁┃∞)￣）°°°
パイナップル【沖縄限定】で作った時は美味しかったけどぉ・・・
（地域限定高級カルピスまで鶏肉に呑ませたワタシ♪）

ちなみに、ワタシが紹介したアレは、正しくワタシのオリジナル！1〜10まで自分で考えた（って程のものじゃないけど）ものなのですょ。パクリぢゃないのよぉ〜！　

照り焼きハンバーグ

★本日のお献立
　ひじき煮
　甘〜いたまご焼き
　照り焼きハンバーグ
　レンコンサラダ
　ウィンナーとピーマンのカレーケチャップ炒め
　冷凍ゼリー

眠いザマス・・・ボ〜（*￣・￣）・・・
昨夜は電車の乗り継ぎもよく、思っていたよりかなり早く家につきました。
午前様にならなくて良かったぁ〜Ａ＾−＾；

しか〜し、興奮が冷めなくて寝付けません！眠りも浅く、何度目が覚めたことか・・・・
タッキー
　　　　タッキー
　　　　　　　タッキ〜〜
　　　　たっきぃぃぃぃぃぃ
どうしてアナタはそんなに美しいの〜〜

ってなわけで、本日のお弁当は冷凍室にあったものをチーン



今日はカルピス使ってないよん♪

巻き巻き弁当

★本日のお献立
　鮭ワカメご飯
　コンニャクピリ辛煮
　ピーマンのベーコン巻き
　焼肉の野菜巻き
　オクラのおかか和え
　サツマイモのオレンジ煮
　サクランボゼリー

焼肉の野菜巻き・・・お天気石さんのアイディアを拝借しました♪
味付けは〜・・・ポン酢+カルピス！
またカルピスかよっ！って突っ込まないでね〜（＾−＾；
お天気石さんは大根で巻いてましたが、今日は野菜のメニューが少ないので、レタスで巻き巻き・・・大根の帯で留めました。お天気石三の大根より、かなり細めだと思います。

サツマイモのオレンジ煮・・・昔々【料理の鉄人】という番組で、道場六三郎さんが、サツマイモをオレンジジュースで煮るという技を披露してました。レシピなんて教えてくれなかったけど、こんな感じかな〜？と、自分なりに考えて作ってみました。
オレンジジュースとお砂糖、ブランデーを入れただけだけどね・・・ぁはは(＾□＾；
とってもキレイなオレンジ色で（画像は茶色いけど、本物はオレンジ色なのよぉ〜）、見た目も満足♪

実はこれから・・・ふっふっふ♪
ヘイヘイヘイの3時間生放送を見に、幕張メッセに行ってきますぅ〜
お目当ては、タッキー
今日だけは、タッキー担でいさせてぇ〜！Ｐちゃん、ごめんね〜・・
では、行ってきま〜す

豚の生姜焼き

★本日のお献立
　ひじき煮
　ジャーマンポテト
　豚肉の生姜焼き
　大根とがんもどきの煮物
　ちくわロール
　プチゼリー

豚肉の生姜焼き・・・焼いたお肉に、すりおろした生姜・お醤油・カルピス・お酒で作ったタレを絡めました。
美味しかった〜←ツマミ食いしました（＾−＾；

随分と昔になりますが、元おにゃんこの何方かが、カルピスとお醤油と他にも色々混ぜて、スペアリブのタレを作っていたんです。それを思い出して、唐揚げの下味に使ってみたら大成功！
今では、我が家の定番調味料です。

気持ち悪い！って思う方、騙されたと思って（騙されたくないでしょうが）一度試してごらんなさ〜い♪

カニクリームコロッケ

★本日のお献立
　炊き込みご飯
　ピーマンの昆布和え
　クリームコロッケ
　チーズのベーコン巻き（再）
　レンコンサラダ
　ナスのオカカポン酢和え
　梨

できれば、箸休めのものでも同じものを続けて持たせたくは無いと思っていたのですが、「落としちゃったぁ〜〜」と、あまりのも残念そうだったので、今日も作ってあげました＠チーズベーコン巻き
今日落としたら・・・もうチーズ無いからねっ!!!

クリームコロッケは昨夜の取り置き。
完全に冷めてないのに無理やり衣をつけたら、崩れる崩れる・・・（−−；
夕飯後に弁当用を作り始めたら・・・・あらま〜！楽チンぢゃん！
次女に「こっちのキレイなコロッケが食べたかった。。。」と言われてしまいました・・・orz

オムライス

★本日のお献立
　オムライス
　チーズのベーコン巻き
　サツマイモのハチミツレモン煮
　茶豆
　プチトマト
　
帰宅した娘が言いました。
「ベーコン巻き落としたぁ！涙でそうになっちったいっそこのまま食べちゃおうかとまで考えたよぉ・・・かなし〜」
ぉぃぉぃ・・・オマエ何歳だ？

チャーシュー丼

★本日のお献立
　チャーシュー丼
　たまご焼き
　えびの塩茹で
　チーズ
　ぶなピーマンのベーコン巻き
　ポテトサラダ
　キュウリの糠漬け
　プチトマト
　梨

先週作って冷凍保存しておいたチャーシューをたっぷり乗せて、チャーシュー丼にしました。
タレをそのままかけると、全部ご飯が吸っちゃってべチャッとなってしまうので、片栗粉で少しトロミをつけました。

ぶーりんのチャーシューは、周りにこんがりと焼き色をつけた塊り肉と、コーラ５００CC・醤油２５０〜３００CC・生姜・にんにく・玉ねぎニンジンなどの野菜の切れ端・を全て圧力鍋に投入！コトコト煮込んだものです。
お水ではなく黒い色のコーラを使うので見た目真っ黒ですが、お味はあっさりです。
コーラの何か（炭酸だったかカラメルだったかわすれました＾＾；）のおかげで、お肉が柔らかくなるんだそうです。

チキンマヨケチャ

★本日のお献立
　小松菜と油揚げの煮びたし
　チキンマヨケチャ
　カニカマと海苔のたまご巻き
　カボチャの煮物
　ウィンナー
　茶豆
　ナシ

昨日のチーズ・カニカマ・きゅうりの海苔巻きは、ビミョーな味だったそうです・・・orz

チキンマヨケチャ・・・一口大の大きさに切った鶏肉に塩コショー・片栗粉をまぶし、カラッと揚げたものを、マヨネーズとケチャップを同量混ぜたタレで和えるだけ。
マヨケチャは、えびにもポテトにも合うんですよね〜♪太るとわかっていても、あの甘味と酸味（？）がやめられない〜〜〜！

チャーハン弁当

★本日のお献立
　チャーハン
　チーズ・きゅうり・カニカマの海苔巻き　
　肉団子の甘酢あん
　ブロッコリーとえびの塩コショウ炒め
　カボチャサラダ
　プチトマト
　ナシ

久しぶりのチャーハン弁当です。
コレ一品増えるだけで、とっても時間がかかります（×＿×；

海苔巻き・・・とってもキレイな色の組み合わせ♪と、一人で喜んじゃいました。。。。。が、果たしてお味の方は？チーズとカニカマって、あうのかな〜？　

照り焼きチキンサンド

★本日のお献立
　照り焼きチキンサンド
　マスカルポーネ・焼きりんご
　パスタサラダ
　レタス
　ブロッコリー
　プチトマト
　ナシ

久しぶりのパン弁当です。
照り焼きチキン・・・塩コショウした鶏肉に小麦粉を塗し焼いてから、醤油・砂糖・梅酒で作ったタレを絡めました。
お酒を切らしたので、目についた梅酒を入れちゃいましたが、それはそれで優しい味になったような気がします。（気・・・だけかも＾＾；）

マスカルポーネ+焼きりんごは、子供達の大好きな組み合わせ♪
薄切りにしたりんごをバターで炒め、お砂糖とブランデーで味付けしたものを、マスカルポーネをぬったパンにたっぷりと乗せました。香り付けけに、シナモンを一振り♪　

豚ピザ

★本日のお献立
　ひじき煮
　ブロッコリーのツナマヨ焼き
　豚ピザ
　たまご焼き
　サツマイモのはちみつレモン煮
　きゅうりとカニカマの青じそドレッシング和え
　プチゼリー

まだちと貧血ぎみなのですが、なんとか作り終えました（＾−＾；

サツマイモのはちみつレモン煮・・・aijyoubentoさんのまねっこです。
はちみつが少ししかなかったので、お砂糖を足しちゃいました。
いつものお醤油を入れた煮物と違い、色がキレイに出て嬉しい

ふっか〜つっ！！！

結局、感染による胃腸炎でした。
熱は下がれど体調戻らず・・・木曜日からず〜っとゴロゴロしてました。

薬の副作用で、睡魔と目まいとの戦い
それなのに、チビがりんご病になっちゃって、ヘロヘロな状態で小児科へＧＯ！
こんな時に限って、旦那は南の島へ遊びに行っちゃうし・・・（−−；
どうして今回は台風が来なかったんだぁぁぁぁ！（７月予定だったのだけど、２週連続の台風でお流れになってたのよ）

週末、娘のガッコでは文化祭が行われました。
覗きに行きたかった・・・

今日は、振り替え休日のため、お弁当もお休み。

明日からがんばりまっす


↓でコメントをくださった方々、ありがとうございました。ｍ(__)ｍ

(×_×；)

今日のお弁当は、ぽよぽよんさんに教えてもらったポテト衣のチキンを揚げるぞ〜！と張り切っていたのですが・・・

昨夜から体がダルダル〜〜〜
熱を測ってみると、39.3℃！！！

というわけで、本日はお休みさせてもらいました。

これからまた寝ます。
明日は起きられるかな？

ではでは・・・

ロールキャベツ弁当

★本日のお献立
　ロールキャベツ
　カボチャ茶巾（レタスで見えない〜）
　チーズ入りはんぺんの土佐焼き
　スクランブルエッグ
　茶豆　
　プチトマト
　れんこんキンピラ（画像の上の方に、一切れだけ見え隠れ・・・）
　グレープゼリー

ロールキャベツ・・・ごくごく普通のものですが、つなぎに【お麩】を使っています。こうすることで、お麩がスープを吸ってくれるので、中のお肉もふんわりしてます。（随分前に、はなまるマーケットで見たの）夕飯のおかずと一緒に作ったのですが（つまり、取分けね♪）、大き目のものを切って入れると汚らしくなるので、最初からお弁当用に小さく作りました。

はんぺんの土佐焼き・・・はんぺん（今回はチーズ入り）の周りに鰹節を塗し、フライパンでこんがり焼きました。カリカリおかかとふんわりはんぺんが、なかなか良いのですよ♪
これは、お料理バンバンだったかな〜？夕食ばんざいだったかな〜？フジＴＶ11時枠のお料理番組で、昔々大昔に見たものです。

おかず入れに入りきらなくなっちゃったので、れんこんのキンピラはご飯の隅に入れました（＾＾；

たまごの肉巻き

★本日のお献立
　ひじき煮
　ポテトベーコン
　塩鮭
　たまごの肉巻き
　ブロッコリーとニンジンのバター焼き
　オクラのなめたけ和え
　プチトマト
　オレンジジュース

今日は長女の誕生日・・・!!!Σ(￣□￣i)
誕生日を忘れていたのではなく、今日が5日だと言うことに気付きませんでしたA＾＾；
同じようだけど、ぜ〜んぜん意味が違うのよぉ（￣▽￣*）ニャハっ♪

娘の好きなポテトベーコンを入れといて良かった(＾ｍ＾)


たまごの肉巻き・・・ゆで卵に薄切り肉を巻きつけ、小麦粉を塗してから表面をこんがり焼き、オイスターソース・醤油・蜂蜜少々で作ったタレを絡めました。

メンチカツ弁当

★本日のお献立
　レンコンサラダ
　メンチカツ
　オムスパ
　金時豆
　カボチャの煮物
　キュウリの糠漬け
　プチトマト
　プチゼリー
　保冷剤代わりの冷凍アップルジュース

今日は、ごくごく普通のメンチカツ・・・な〜んにも書くことがありませ〜〜ん
ハンバーグ・ミートボール・メンチカツの3種をまとめて作って冷凍・・・暫くもつかと思いきや、既に半分使ってしまいましたA＾＾；


　

たこさんうぃんな〜♪

★本日のお献立
　たこさんウィンナー
　ひじき煮
　アスパラベーコン
　チーズハンバーグ
　ハムたまごロール
　イカとホタテのすり身揚げ
　プチトマト
　ブロッコリー
　プチゼリー

（感動の薄い）次女用につくりました。部活の練習試合&練習・・・一日がかりなんですって。

一度作ってみたかった【たこさんウィンナーのかお】・・・うふふ
初めてにしてはうまくできた〜♪と喜んでいたのですが、足が綺麗にま開いてない・・・あれ〜？冷めたら伸びちゃった？

イカとホタテのすり身揚げ・・・イカとホタテをほぼ同量、フードプロセッサーですり身にし、マヨネーズ（こればっかり＾＾；）と塩で味付け。コーンを加え、一口大に丸めてこんがり揚げました。
ふわふわで、ほんのり甘味もあり、とっても美味しかったです♪

ホタテのパン粉焼き

★本日のお献立
　れんこんのキンピラ
　ホタテのパン粉焼き・マヨ味
　アスパラベーコン
　ミートボールのケチャップ煮
　ゆで卵（ぁ・・・コケてる＾＾；）
　金時豆の黒糖煮
　プチゼリー

ホタテのパン粉焼き・マヨ味・・・塩コショウしたホタテに薄く小麦粉をまぶし、普通はここでたまごにくぐらせるのですが、たまご+マヨネーズ+小麦粉&水少々で作った衣にくぐらせてから、パン粉をまぶし、多めの油で焼きました。
みじん切りのパセリを入れたら、もっと美味しくなるかな？

金時豆の黒糖煮・・・沖縄で食べた【沖縄風ぜんざい】の味が忘れられなくて、作ってみました。優しい甘さでした♪・・・・・が、香りが消えちゃったぁ（ＴＴ）