鬼は外〜！

今日は鬼さんのお弁当にしてみました。昨日のお天気石さんのお弁当を見て、作ってみたくなっちゃったんです。
節分は土曜日なので×
木・金は、入学者選抜試験（いわゆる受験ですな）の日なのでお休み。
明日は試験前日の準備のため、半日・・・
!!!Σ(￣□￣i)今日しかないぢゃん！！！

髪の毛は焼きそばで作りたかったんだけどなぁ・・・
日曜日に食べちゃったのょ（−−lll


★本日のお献立
　ブラウンえのきの肉巻き生姜焼き
　里芋もち
　くるくるハム
　ほうれん草のおひたし
　タコさんウィンナー
　つきあげ（ぁぁ！いももちがダブってる（◎０☆））
　鬼さんライス
　　　顔：ケチャップライス
　　　髪：スクランブルエッグ
　　　目：チーズ＆こんぶ
眉＆口：こんぶ
角＆牙：里芋
　　　鼻：プチトマト
　
黙っていればいいのに『今日のお弁当は、鬼さんのお顔を作ってみましたぁ♪』って言っちゃったσ(･ω･*) ・・・
『顔はね〜、ケチャップライスにしたんだよぉ』と言ったら
『え゛〜！！！！！ケチャップライスなのぉ〜』
・・・・・
拒絶モード入ってました


更新をおさぼりしてしまった２日分はこちら↓

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みたらし肉団子

★本日のお献立★
　豚肉＆キャベツ蒸し　ゴマダレがけ
　みたらし肉団子
　煮たまご
　ポテサラハムサンド
　お好み焼き

肉団子は、ミートローフを作った時に、一緒に作っておいたもの。
いつもは揚げるのですが、今回は蒸してあるのでさっぱり味です。
お出汁・お醤油・みりん・お砂糖少々で作ったタレにからめました。

先日、はなまるマーケットで、【キャベツを蒸すと甘さが増す】と言っていたので、作ってみました。
確かに甘い!!!
１玉ペろっといけちゃいそうです♪

これでダイエットしようかな・・・（−−；

賞味期限切れはいつ？

★本日のお献立★
　チャーシュー丼
　お花たまご
　キャべハム春雨サラダ
　謎のおイモ煮

毎年、お正月用に煮豚を作っています。
コレはその残り。
切れ端や切った時に崩れてしまったものを、タレに漬け込んだまま冷凍保存したものです。

賞味期限切れの食品のことが話題になっていますが、自家製冷凍の場合、どれくらい保存しておけるものなのでしょうか？
『また加熱するからいいや』と、２ヶ月くらい経ったものを使っちゃうこともあるんですけど・・・
今の所それが原因でお腹を壊したと言う報告は受けてないので、大丈夫なのかなぁ？？？

今日は二人分なのだ

★本日のお献立★旦那の分
　カボチャとアーモンドのサラダ
　塩鮭
　３色ピーマン炒め
　ひじき煮入りたまご焼き
　ハムチー春巻き
　きんぴらごぼう
　海苔弁


娘は鮭じゃなくて、ビーフステーキのオニオンソース♪

いつもは自宅隣の事務所でデスクワークの旦那ですが、人材不足で現場に借り出され・・・本日はお弁当でした。
娘の主菜はお肉ですが、メタボな旦那はお魚を所望。鮭はいいよね〜♪焼くだけだもんね(＾−＾)

ぽよぽよんさんが作っていたポークソテーがとっても美味しそうだったので、マネてみました。豚が無かったので、超特売の牛♪で。
硬そうだったので、一晩キウィのすりおろしに漬け込んでおきました。
と〜っても柔らかくなって、満足満足
オニオンソースは、レシピでは摩り下ろした玉ねぎと醤油とみりんでしたが、玉ねぎとニンニクのみじん切りと御酢をプラス
【ステーキ宮のたれ（スーパーにおいてあります。）】のようなお味になりました。

また一週間・・・

★本日のお献立★
　カニドリア
　粉ふきカボチャ
　ゆでたまご
　ブロッコリー
　ごぼうサラダ
　ピザローフ（と言う名の、チーズ入りハムです＾＾；）

またまたまたまた久しぶりの更新です。
最近、よくサボってます（（（＾＾；
なぜだか、ＰＣに向かっても更新する気が起きず・・・
年末の鬱状態とも違うんですけどねぇ。
ぅ〜〜ん・・・今頃正月ボケかぁ？？？

今日のお弁当はカニドリア。
先週、お天気石さんが作っていらっしゃたので、食べたくなって♪
一昨日の夕飯でカニピラフを作ったのですが、娘×２はお出かけで夕飯いらず・・・
「お弁当に使うから良いもんねっ!!!」と、冷凍保存しておいたものを使いました。
ドリアだし、おかずは必要ないかな？と思い、簡単なものだけ入れました。


そしてそして、またまたまたまた更新をサボった分はこちら↓

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週の真ん中水曜日・・・

★本日のお献立★
　豚ピーマンエリンギ　オイスターソース炒め
　ワカメとニンジンのキャベツ巻き巻き　ハチミツポン酢がけ
　出汁巻き卵
　つきあげ
　アスパラチーズのハム巻き
　プチトマト

久しぶりに、キャベツ巻き巻きを作りました。
ワカメが少ししか残っていなかったので、ニンジンをプラス。
娘は、ワカメだけの方が好きかな〜？
でも、色合いが綺麗だから、いいのだっ！！！


今日はるんるん♪（←死語？）
　

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また２日分まとめてになっちゃいました（＾＾；

★本日のお献立★
　ひじき煮
　野菜たっぷり照り焼きミートローフ
　おイモ煮
　枝豆ピック
　ブロッコリー＆カリフラワーのマヨチー焼き
　プチトマト
　みかん

照り焼きミートローフ・・・みじん切りの長ネギ・にんじん・しいたけ・レンコン（半分はすりおろした）、お豆腐たっぷりの♪油を使いたくなかったので、蒸してからタレをからめました。
野菜とお豆腐がたっぷりなので、お肉料理でもあっさりめ。

このおいもさんは、どなたでしょう？
里芋ではなく
やつがしらでもなく
長いもであるわけもなく・・・
ネットで検索してみたら、調理後のお姿はセレベスのようでもあるのだけれど、調理前の姿がちがうの（赤くないし・・・）
実家から貰ったのだけれど、作った母も名前を知らず（ぉぃぉぃ）
調理前に写真を撮っておくんだった（−−；


昨日の分はこちら↓

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★本日のお献立★
　野菜と高野豆腐のグラタン
　煮たまご
　アスパラ巻きとんかつ
　青梗菜のごま油炒め
　ツナマカロニサラダ
　みかん（毎度お馴染み画像なし　＾＾；）

アスパラ巻きとんかつ・・・某サラダ油のＣＭで、ＴＯＫＩＯのリーダーと山口君がたべてますよね。サクサク美味しそう♪どうしても食べたくて作ったのに、残りを娘が朝食の時に食べちゃったので、私のお口には入りませんでした。
・・・・　っちっくしょぉ〜！←小梅太夫風に読んでね。

野菜と高野豆腐のグラタン・・・ちょいと手間がかかってます。
お水で戻した高野豆腐を小さく切り、片栗粉を塗して揚げ、湯通しして油を抜き、大根とともにスープで煮てから水分を切り、ハム・長ネギ・シメジを炒めたものと一緒にホワイトソースで和えて焼きました。
片栗粉を塗してあるので、高野豆腐とは思えないほどフワフワトロトロ〜♪
あのぼそぼそした口当たりが苦手な方でも、召し上がっていただけると思いますよん。

★本日のお献立★
　ほうれん草の胡麻和え
　鶏唐マヨケチャ
　だし巻き卵
　スイートポテトとチーズの春巻き
　大根とがんもの煮物
　みかん（映ってない＾＾；）

マヨケチャ・・なんかきちゃない(；＾；)ぐちゃぐちゃだぁ・・・
スイートポテトとチーズの春巻きは、あま〜いサツマイモとしょっぱいチーズがたまりません♪
娘も喜んでくれました(*＾−＾*)


そしてそして、更新をサボってしまった昨日の分です↓

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あけましておめでとうございますｍ(__)ｍ

昨年は、私のブログをご贔屓いただき、ありがとうございました。
今年も、できる限り冷凍食品やインスタント食品に頼らず、簡単で美味しい（かな？）出来れば見栄えの良いお弁当を作っていきたいと思っております。（でっきるっかなでっきるっかな♪）

どうぞよろしくお願いいたします。

とうわけで、始業式で授業はないのに、部活のためにお弁当・・・
なんのひねりも新年らしさもない、ごくごく普通のおかずでござる。



★本日のお献立★
さつまいもの茶巾
カニとネギ入りたまご焼き
チーズを抱っこのえびちゃん♪
ホタテマヨネーズフライ
ブロッコリーマヨ焼き
プチトマト
キュウリの古漬け
みかん

あれ？シーフード弁当だったのね（気付かなかった）
カニとホタテは、旦那の部下と元部下からのお土産♪
カニは岩手、ホタテは青森のものです。
どっちも甘くて美味しい〜♪
この地域には、特産品らしいものがないので（小松菜がそうらしいけど・・・）、おいしいものが沢山あるところに住んでいらっしゃる方々が、とっても羨ましいです。

さつまいもの茶巾の真ん中に黒豆を乗せて、正月らしさを出そうとしたのですが、ごくごく普通の黒い点にしか見えませんでしたＡ＾＾；（しかも、画像じゃわからないし・・・orz）

おっと・・・マヨ味が重なっちゃいましたね。
まいっか♪