お弁当ではありませんが。。。

まだまだ夏休み。。。。お弁当はお休みですが、たまには更新しないとね（＾−＾；

母から『野菜送るよぉ〜！』と電話があったので、野菜室を空にしなくちゃ！
昨夜作ったのはコレ（他に、みょうがのおつゆ・新さんまの塩焼き）



☆ナスのポン酢炒め・・・多めの油で炒めた後、ポン酢醤油と生姜で味付け。
ぶーりん家では、さっとゆがいて油抜きし、フライパンに戻して水分を飛ばしてから味付けしてます。




☆オクラとベーコンのにんにく炒め・・・おくらはサッとゆがき、みじん切りのにんにくとベーコンと一緒に炒め、塩コショウで味付け。
おひたしだと食べない娘たちも、これならパクパク食べてくれます。





☆ゴーヤとツナのマヨ和え・・・ゴーヤは薄切りして塩もみ。軽くしぼってからツナとマヨネーズを加えてまぜまぜ。
メタボは気になるけれど、カロリーハーフは好きではないので、マヨネーズを同量の牛乳で割って加えています。ポテトサラダにも使える技です。







朝食用にマフィンを焼きました。
次女のリクエストのかぼちゃ入り♪
プレーンの生地に、かぼちゃのマッシュとミルク煮、さいの目に切ったベーコンとチーズを入れました。
ほんのり甘いかぼちゃ生地に、ベーコンとチーズの塩気がアクセントになり、いくつでもいけちゃう。。。。。と言いたいところですが、コレって結構重め。。。
朝食には、コレ一つで十分でした（＾−＾；






こちらは、チビ&チビのお友達作のバナナ味。
『やってみる？』と聞いたら『作りたい〜！』と即答！
あわ立て無しで混ぜ混ぜだけのケーキですが、小学２年生が作ったにしては、立派なもんでしょ？（のマフィンよりキレイだし。。。）