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お弁当と、のほほ~~~んとした毎日・・・

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ホタテのパン粉焼き

2006.9.1.jpg

★本日のお献立
 れんこんのキンピラ
 ホタテのパン粉焼き・マヨ味
 アスパラベーコン
 ミートボールのケチャップ煮
 ゆで卵(ぁ・・・コケてる^^;)
 金時豆の黒糖煮
 プチゼリー

ホタテのパン粉焼き・マヨ味・・・塩コショウしたホタテに薄く小麦粉をまぶし、普通はここでたまごにくぐらせるのですが、たまご+マヨネーズ+小麦粉&水少々で作った衣にくぐらせてから、パン粉をまぶし、多めの油で焼きました。
みじん切りのパセリを入れたら、もっと美味しくなるかな?

金時豆の黒糖煮・・・沖縄で食べた【沖縄風ぜんざい】の味が忘れられなくて、作ってみました。優しい甘さでした♪・・・・・が、香りが消えちゃったぁ(TT)
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*Comment

こんにちは☆ 

ゆでたまごってお弁当に盛り付ける時
ずるずると滑って難しいですよね(・・、)
もうちょいとスムーズにお弁当に入ってくれればいいのに(`´)
衣にマヨネーズを混ぜたヤツを使うんですか?
すご~~い!またまた発見☆彡
ためしてみよぉ~っと!
  • posted by ぽよぽよん 
  • URL 
  • 2006.09/01 17:00分 
  • [Edit]

初めまして☆ 

ぶーりんさま…

こんばんは&初めまして!まやりんと申します。
先ほどはブログにご訪問いただき、どうも有難う
ございました!
高校生のお嬢さん用のお弁当なのですね~☆
彩りと栄養を考え、リクエストにも応えて…の
毎日のお弁当に、『ママの愛』を感じます!
今日から新学期でしょうか?
またお邪魔させていただきますね!
どうぞ宜しくお願いいたします。


  • posted by まやりん 
  • URL 
  • 2006.09/01 19:52分 
  • [Edit]

 

 ボリュームのある力の出そうな
お弁当ですね。
 
 わぁ∩( ・ω・)∩
『ホタテのパン粉焼き・マヨ味』のレシピ、ためになります~♪

 衣にマヨネーズを入れることで
何もつけなくても美味しくいただけるのですね?

 う~ん(。・ρ・)
よし、私も今度作ってみます。
  • posted by aijyoubento 
  • URL 
  • 2006.09/01 20:09分 
  • [Edit]

コメントありがとうございます 

ぽよぽよん様>ゆでたまごは、すわりが悪くて困りますぅ(--;
これは底をうす~く削いで平らにしたので、ちゃんと動かないでいてくれてたのですが、後から無理やり詰めたミートボールに押され、コケちゃったみたい・・・(^-^;

まやりん様>ようこそいらっしゃいました。コメントありがとうございます。
なるべく野菜多め、冷食は使わないようにしています。【母の愛】というより【母の意地】ですねぇ(^□^;ぁはは
魚料理が苦手なので、色々教えてくださいね。
これからもよろしくお願いしますですm(__)m

aijyoubento様>何にでも唐辛子とマヨネーズをかける若者見て(親は何を食べさせてるんだろ?)と疑問に思っていたワタシですが、最近、何にでもマヨネーズを入れている自分に気付きました。
まずい。。。。。。!!!Σ( ̄□ ̄i)
今日も入れちゃいました~♪A^^;
  • posted by ぶーりん 
  • URL 
  • 2006.09/02 14:21分 
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Author:ぶーりん
3人のやかましい娘を持つママです。
旦那・娘×3・義父(別名ク★ジジ●)の6人家族
時々・・・いや、かなり頻繁に、ク★ジジ●のことで爆発しています。(【つぶやき】も読んでね♪)
冷食を使わずに、いかに手抜きをするか考え中・・・

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